Características principales del fermentador 2BBL
Construcción de acero inoxidable
Construido con acero inoxidable 304 y 316 de calidad alimentaria, el tanque de 2BBL es resistente a las abolladuras, el óxido y los productos químicos de limpieza que utiliza después de cada turno. Este tipo de resistencia significa que puede soportar los rigores de una fábrica de cerveza ajetreada mientras mantiene su producto sin contaminar.
Amplio espacio para la fermentación
Debido a que el espacio superior de este fermentador es un 25% más grande de lo normal, puede manejar fermentaciones salvajes con facilidad. Obtendrá más levadura activa y mucha menos espuma. También hay mucho espacio para el lúpulo seco cuando quiera potenciar el aroma y el sabor.
Gestión precisa de la levadura y el lúpulo
El brazo de trasiego giratorio de la parte inferior del cono y la gran trampilla superior le permiten introducir lúpulo, especias o fruta sin complicaciones. Cuando termina la fermentación, el colector de levadura lo vierte todo rápidamente, por lo que la limpieza y la reutilización de la levadura son pan comido.
Características fáciles de usar
Este fermentador de 2BBL se ha diseñado para la elaboración de cerveza diaria. Las patas ajustables, las orejas de elevación para carretillas elevadoras y el paso de hombre sin sombras agilizan el montaje y la limpieza. La sonda de temperatura integrada en un robusto termopozo proporciona datos en tiempo real, para que pueda observar y ajustar las temperaturas de fermentación sobre la marcha.
Ventajas del fermentador 2BBL
Mejor control de la fermentación
Las camisas de refrigeración con hoyuelos recorren toda la parte superior e inferior del tanque, enfriando uniformemente en lugar de en puntos calientes. Esto elimina los picos de calor de la ecuación, y una levadura feliz significa un producto final más limpio y sabroso.
Transferencias de cerveza sin problemas
El codo giratorio y el brazo de trasiego le proporcionan un vertido suave y constante cada vez que traslada la cerveza desde el fermentador, para que pueda estar listo para el kegging o el embotellado en cualquier momento. Y como ese movimiento mantiene el oxígeno fuera, el fresco aroma a lúpulo y el rico sabor se mantienen tal y como usted los desea.
Compacto y flexible
El tanque de 2BBL es lo suficientemente pequeño como para deslizarse en un rincón abarrotado de su espacio de elaboración de cerveza; sin embargo, todavía tiene capacidad para dos barriles, por lo que no pierde potencia de elaboración de cerveza. Esto lo hace perfecto para nano- o microcervecerías y para aficionados que quieren probar estilos atrevidos antes de decidirse a producir un lote completo.
Construida para durar
Una serie de válvulas de seguridad, manómetros y puertos de alivio garantizan que cualquier situación de presión se solucione antes de que se convierta en un problema, y la construcción de pared gruesa del tanque, junto con los pies ajustables, lo mantienen estable durante años. Por ello, pasará menos tiempo arreglando el equipo y más tiempo haciendo cerveza.
Fácil limpieza
Con una bola CIP de 360 grados y una boca de hombre que no proyecta ninguna sombra de limpieza, todo el interior del fermentador se enjuaga y friega rápidamente, protegiendo cada lote de hongos no deseados. Mantener la higiene de esta manera le permite servir con la confianza de que cada vaso sabe exactamente a lo que usted quería.
Aplicaciones del fermentador de 2BBL
Microcervecerías y Nanocervecerías
Cuando una idea de cerveza es demasiado buena para una olla de cinco galones, pero demasiado ingeniosa para un equipo grande de tamaño completo, el fermentador de 2BBL entra en acción. Con un diseño elegante y un montón de opciones que se pueden modificar, esta unidad permite a los pequeños talleres convertir cualquier receta de tamaño aficionado en un lote de prueba digno de ser bebido.
Desarrollo de la cerveza artesana
Un sabor consistente proviene de una química consistente, y eso es precisamente lo que le ofrece este fermentador. Las lecturas de temperatura repetibles, las paredes resistentes del tanque y las tapas con cerradura lo convierten en un espacio de trabajo fiable, tanto si añade lúpulo fresco como hierbas o fruta entera.
Investigación y pruebas
¿Probando una nueva cepa de levadura o ajustando la turbidez de su IPA? Los controles PID de la 2BBL y el termopozo soldado le permiten determinar el tiempo de fermentación en pocos minutos. Cuando los laboratorios o pubs quieren pruebas de que un método funciona, este tanque piloto del tamaño de un barril sirve como vigilante asistente de laboratorio.
¿Por qué elegir el fermentador 2BBL?
Fiabilidad y longevidad
Fabricado en grueso acero inoxidable y equipado con válvulas de marca, el fermentador de 2BBL se ríe de la limpieza diaria y de las largas noches de cocción. Es el tipo de equipo en el que sigues confiando mucho después de que la tarjeta de garantía se vaya al cajón y tu mapa cervecero siga ampliándose.
Características personalizables
¿Necesita añadir un puerto de dry-hop, una válvula de spunding o una piedra de carbonatación? No hay problema. Con este fermentador, puede intercambiar los extras que se adapten a su rutina de elaboración de cerveza. Configure su tanque de 2BBL de la forma en que funciona su fábrica de cerveza.
Garantía y asistencia
Comprar un fermentador de 2BBL de nosotros significa obtener más que una pieza sólida de equipo; también significa un respaldo amigable cuando lo necesite. Nuestra garantía de por vida en tanques de fermentación le permite centrarse en la elaboración de cerveza en lugar de preocuparse por lo que podría salir mal.
Preguntas comunes sobre el fermentador de 2BBL
¿Cuál es la capacidad del fermentador de 2BBL?
El fermentador de 2BBL tiene un volumen efectivo de 2BBL (unos 234 litros) y un volumen total de 2,5BBL (unos 294 litros), por lo que hay espacio de sobra para la cerveza y la espuma.
¿Puedo utilizar este fermentador para todo tipo de cervezas?
Por supuesto que sí. Los estilos del fermentador de 2BBL van desde IPAs con lúpulo hasta lagers limpias, ricas stouts e incluso sours salvajes. Sus características de control de temperatura y fermentación se adaptan a la mayoría de las cervezas.
¿Cómo se limpia el fermentador?
La limpieza es sencilla gracias al sistema CIP integrado, que permite limpiar el depósito sin necesidad de desatornillar piezas. Para los días en los que es necesaria la atención manual, la boca de acceso sin sombras es corta y fácil de alcanzar.
¿El fermentador de 2BBL es fácil de instalar?
Por supuesto. El tanque tiene orejas de elevación para que pueda izarlo sin problemas, y como no es enorme, cabe en casi cualquier instalación cervecera. Estará listo para elaborar cerveza en un abrir y cerrar de ojos; sólo tiene que ajustar las patas regulables para nivelarlo.
¿Qué garantía incluye el fermentador?
Respaldamos el fermentador de 2BBL con una garantía de por vida, para que sepas que tu compra está protegida. Si alguna vez se encuentra con una pregunta técnica, nuestro amable equipo de soporte está a sólo una llamada o correo electrónico de distancia.
Conclusión: ¡Empiece hoy mismo con el fermentador de 2BBL!
¿Preparado para subir de nivel? El fermentador de 2BBL le ofrece opciones avanzadas, una calidad de construcción sólida como una roca y espacio suficiente para pequeños lotes de prueba o grandes series. Añádelo a tu fábrica de cerveza y verás cómo tus recetas favoritas salen aún mejor.
