Principales características y ventajas:
Diseño robusto:
Fabricado en acero inoxidable 304 o 316 de calidad alimentaria; por lo tanto, este fermentador es fiable y duradero. El diseño de dos capas junto con la camisa de refrigeración de hoyuelos funciona muy bien para proporcionar la temperatura requerida en las etapas necesarias de la fermentación.
Rendimiento de refrigeración mejorado:
El diseño de la camisa de refrigeración en la parte superior del cono y en la parte inferior del cilindro, que aumenta el área de refrigeración. Este diseño de refrigeración desempeña un papel fundamental a la hora de garantizar que su cerveza esté a la temperatura adecuada durante toda la fase de fermentación y almacenamiento.
Fácil de usar y limpiar:
El fermentador cuenta con una boca de hombre sin sombra, lo que significa que la limpieza es bastante fácil. Por otro lado, la boca de hombre superior que sirve para un proceso de elaboración de cerveza por contacto puede modificarse para una mayor comodidad operativa.
Ingeniería de precisión:
Tiene todas las características de diseño necesarias, incluyendo orejas de elevación para facilitar el aparejo, un brazo de trasiego giratorio para un bombeo eficiente de la cerveza y una placa protectora redonda para mejorar la precisión de mecanizado en el diseño para un uso sencillo para el fermentador Ruhinda.
Seguridad y estabilidad:
El conjunto del dispositivo de seguridad del fermentador está diseñado para la seguridad y puede funcionar en modo de presión positiva o negativa. Las estructuras de las patas están altamente mejoradas utilizando patas de alta resistencia con pernos de ajuste que proporcionan soporte y facilitan la nivelación del tanque.
Gestión de la levadura:
El ángulo del cono está ajustado a 60 grados, que es el ángulo óptimo para recoger la levadura, facilitando así el vertido de la levadura y mejorando su utilización en el proceso de fermentación.
Configuración estándar:
- La superficie interior con acabado 2B está pasivada para un saneamiento eficaz.
- El diseño sobredimensionado permite tener un 25% de espacio libre en el fermentador.
- Una válvula de muestreo con tres abrazaderas para un muestreo higiénico.
- Un termopozo de temperatura PT 100 que tiene un sensor preciso.
- Una bola de pulverización CIP de 360 grados para una limpieza a fondo.
- Una válvula de alivio de presión equipada con un manómetro.
- Una barra de elevación situada a lo largo del borde superior de la estructura para su manipulación.
- Una válvula de seguridad equipada con una salida de vertido de levadura de 60° para facilitar la eliminación de la levadura.
Configuración opcional:
- Indicador de temperatura.
- Tubo de purga y sistema cip separados.
- Piedra de carbonatación para infusiones de Co2.
- Pared lateral del recipiente equipada con un indicador de nivel de líquido.
- Aparatos de taponado/Válvula de pulverización.
Especificaciones técnicas:
- Volumen útil: 2 barriles
- Volumen total: 2,5 barriles
- Material: Acero inoxidable AH 316/AH 304
- Superficie efectiva 1Sq. mtr
- La presión de trabajo de la camisa interior es de 0.4MPa y la de la camisa de refrigeración es de 0.5Mpa
- La presión de diseño de la camisa interior es de 0.2Mpa y la de la camisa de refrigeración es de 0.3Mpa.
- Tamaño total: Tamaño compacto, adecuado para cervecerías pequeñas y medianas.
Este fermentador cónico de 2 BBL ofrece una estructura duradera, un diseño funcional y las características necesarias para que su proceso de elaboración de cerveza se lleve a cabo de una manera eficaz, fiable y productiva, produciendo cerveza de buena calidad. Tanto si desea aumentar el volumen de su fábrica de cerveza como si está a punto de dar su primer paso, este fermentador le servirá para elaborar cerveza artesanal de forma eficiente.
