Características principales:
Material y Construcción:
Este fermentador está hecho de acero inoxidable SUS304/SUS316, por lo que es sólido y duradero y está diseñado para uso alimentario. El diseño de doble piel con una camisa de refrigeración con hoyuelos mejora el control de la temperatura durante la fermentación.
Diseño y capacidad:
El fermentador está dimensionado para que su volumen efectivo sea efectivamente de 1 BBL (117 litros), y su volumen total es ligeramente mayor para dejar espacio libre durante los procesos de fermentación que necesitan las unidades de elaboración de cerveza pequeñas y medianas.
Acabado de la superficie:
La superficie interior del fermentador tiene un acabado 2B, y el equipo ha sido pasivado, lo que lo hace duradero y fácil de limpiar. En cuanto al acabado de la superficie externa, además de pulido, cepillado, espejo o pasivado decapado, pueden seleccionarse otras superficies externas para adaptarse al embellecimiento de la cervecería.
Funciones adicionales:
Para garantizar procesos de fermentación correctos y repetibles, este fermentador incorpora una válvula de muestreo sanitaria completa de tres pinzas, una termopila de temperatura PT100 con termopar y una bola de pulverización CIP de 360 grados de cobertura. La salida de la válvula de 60 grados y el brazo de trasiego giratorio acoplado al cono facilitan el trasiego de la cerveza.
Seguridad y durabilidad:
Los fermentadores están fabricados con disposiciones para presiones de camisa interior de 0,4 MPa y 0,5 MPa para la camisa de refrigeración y disponen de válvulas de seguridad y de alivio de presión para una regulación adecuada de la presión. El bastidor de soporte consta de patas resistentes con pernos de ajuste para la altura, y la barra de elevación en el borde superior del fermentador ayuda a facilitar el movimiento.
Mejoras opcionales:
- Incluya un indicador de temperatura en la pantalla para un control preciso.
- Considere la posibilidad de añadir un tubo de purga diferente y un sistema CIP para facilitar la limpieza y controlar las presiones.
- Instale una piedra de carbonatación para permitir la infusión de CO2 en el líquido para alcanzar la carbonatación deseada.
- Coloque un indicador de nivel de líquido en la pared lateral del fermentador para facilitar la evaluación del volumen.
- Añada un equipo de taponado o válvulas de cierre para evitar una presión excesiva durante la fermentación.
Los fermentadores cónicos de 1 BBL son adecuados tanto para los recién llegados a la industria cervecera como para las cervecerías establecidas que desean seguir creciendo. Póngase en contacto con nosotros y descubra cómo podemos ayudarle en su viaje cervecero.
