Principales características y ventajas
Construcción de acero inoxidable de primera calidad
El SUS304 de calidad alimentaria es estándar (o SUS316 si lo necesita), para que cada lote se mantenga limpio y el depósito dure. Las soldaduras TIG, las paredes pulidas y brillantes y la pasivación profesional combaten el óxido y cumplen todas las normas sanitarias, por lo que son perfectas para repeticiones sin contaminación cruzada.
Control térmico eficiente
Su cuerpo de doble pared con una camisa de hoyuelos alrededor de los laterales y el cono cubre 1,8 m² de superficie de refrigeración. Cuando se combina con un PLC Siemens o un PID Schneider/ABB, la temperatura se mantiene constante durante el macerado, la fermentación y el acondicionamiento.
Diseñada para un espacio de fermentación óptimo
El volumen de trabajo alcanza los 1.000 L con un espacio libre seguro de 25, lo que permite que el krausen y la espuma se expandan sin derramarse. Además, el ángulo del cono de 60° hace que la levadura se asiente fácilmente y esté lista para la cosecha.
Funcionamiento higiénico y preparado para CIP
Este tanque incluye una bola de pulverización CIP de círculo completo, una válvula de muestreo de tres abrazaderas fácil de abrir, un manómetro que purga el aire sobrante, un termopozo PT100 y un paso de hombre sin sombra. Juntos, estos elementos hacen que la limpieza, la extracción segura de muestras y el trabajo sin contaminación sean una rutina rápida y sencilla.
Usabilidad y flujo de trabajo mejorados
Las orejas de elevación, los pies ajustables en altura, el brazo giratorio, el puerto de salto en seco de 4 a 6 pulgadas y las conexiones de hielo y agua con tornillos permiten a los operarios moverlo, repararlo, ajustarlo e intercambiar piezas sobre la marcha sin tener que buscar herramientas especiales… y todos los extras hacen que la comodidad del usuario sea lo primero.
Escenarios de aplicación en el mundo real
Cervecerías artesanales y microcervecerías
Elabore un menú completo (cervezas rubias, lagers, sour) manteniendo el sabor de un lote a otro. Las paredes enchaquetadas enfrían el mosto rápidamente, por lo que la fermentación se inicia antes, proporcionándole más cerveza en menos tiempo.
I+D a escala piloto
Pruebe nuevos granos o levaduras en series pequeñas y repetibles, ajuste el calor y la presión con exactitud y tome muestras sin preocupaciones; unos datos fiables hoy significan mejores recetas mañana.
Destilación y biotecnología
Perfecto para alambiques de pequeñas empresas o laboratorios de ciencias de la vida que dependen de un comportamiento estable del recipiente durante la fermentación, procesos de ácidos orgánicos o lotes de enzimas.
Líneas de producción escalables
Deslícelo en cualquier configuración de varios tanques; los mismos puertos de tres abrazaderas que facilitan la limpieza también lo conectan con el frío entrante y el producto saliente, lo que acelera la rotación en toda la fábrica de cerveza o la sala de fermentación.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Volumen efectivo: 800 L (unos 211 galones estadounidenses)
- Volumen total: unos 1.000 L si se cuenta el espacio libre
- Dimensiones: unos 1.200 mm de ancho por 2.550 mm de alto
- Material: SUS304, o SUS316 si lo prefiere
- Control: PLC Siemens o equipo PID Schneider/ABB
- Superficie de refrigeración: cerca de 1,8 metros cuadrados de superficie encamisada
- Presiones nominales: camisa interior diseñada para 0,4 MPa, camisa de refrigeración funciona a 0,5 MPa
- Opciones de acabado: Elija 2B, cepillado, pulido espejo o decapado y pasivado
¿Por qué elegir este fermentador de 800 litros?
Calidad fiable
Las soldaduras TIG de nivel micrométrico y las duras pruebas de presión significan que cada depósito cumple los estándares industriales reales.
Adaptable a su espacio
Adaptamos el tamaño, los accesorios y el acabado a la disposición y el plan de proceso de su fábrica de cerveza.
Seguridad y control integrados
Las válvulas de alivio de presión, los puertos de medición inoxidables y los sistemas de autolimpieza reducen los riesgos y el tiempo de inactividad.
Características de fácil manejo
Las asas inteligentes, la facilidad de muestreo, el trasiego rápido y el amplio acceso de limpieza facilitan el uso diario.
Eficiencia escalable
Una gran zona de refrigeración y las camisas de la parte superior del cono aceleran la fermentación, permitiéndole convertir los lotes más rápidamente.
6. Preguntas más frecuentes (FAQ)
P1: ¿Se puede adaptar el fermentador al diseño de mi fábrica de cerveza?
Por supuesto que sí. Cambiamos las dimensiones, movemos los puntos de elevación y colocamos los accesorios exactamente donde los necesita.
P2: ¿Qué medio de refrigeración utiliza el fermentador?
Nuestra camisa de hoyuelos funciona perfectamente con glicol, agua fría o cualquier fluido estándar, siempre que la presión sea inferior a 0,5 MPa.
P3: ¿Viene el fermentador con certificaciones sanitarias?
Por supuesto. Construimos el depósito con acero inoxidable apto para uso alimentario, soldamos con TIG todas las costuras, lo pulimos, pasivamos la superficie y nos aseguramos de que quede limpio en un ciclo CIP completo.
P4: ¿Qué opciones de control hay disponibles?
Las opciones de control incluyen un PLC Siemens o un panel PID Schneider-ABB, que permiten supervisar y ajustar la temperatura, la presión y las alarmas sin necesidad de hacer conjeturas.
P5: ¿Cuánto tardan la producción y el envío?
La producción y el envío suelen tardar entre seis y doce semanas, aunque el tiempo final depende de las características personalizadas que elija y de la distancia hasta su fábrica de cerveza; también le proporcionamos consejos de instalación paso a paso.
Invierta en fermentación de calidad: haga su pedido ahora
Tanto si está ampliando, probando nuevas recetas o ajustando la producción, este fermentador de 800 L le ofrece la precisión, limpieza y espacio para crecer que busca. Dé el paso hacia una fermentación consistente y de nivel profesional. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener un presupuesto rápido, reserve su tanque y vea cómo sus ambiciones cerveceras toman forma.
