Especificaciones
- Volumen Efectivo: 1000L
- Volumen Total: 1375L
- Material: Acero inoxidable SUS304/SUS316
- Sistema de Control: PLC Siemens o PID marca Schneider/ABB
- Método de Calentamiento: Calefacción eléctrica/vapor/fuego directo
- Potencia: 60kW
- Voltaje: Trifásico (380V, 415V, 480V) o monofásico (220V, 240V) a 50/60 Hz
- Lotes de Elaboración: 1–2 lotes por día
- Eficiencia de Transferencia de Calor: ≥90%
- Precisión de Pulido: ≤4μm
- Área de Intercambio de Calor: 2.5㎡
- Área Requerida: 130 metros cuadrados
Sistema de Molienda
- Tipo: Molino de malta de doble rodillo con ancho de rodillo ajustable para minimizar el ruido.
- Características: Trituradora de rodillos con tamaño de partícula ajustable, sinfín flexible o de acero para levantar el grano molido directamente al tanque de maceración.
Unidad de Cervecería
- Componentes: Incluye tanque de maceración/filtración, tanque de ebullición/whirlpool.
- Personalización: Disponible con combinaciones especiales de tanques de agua caliente y fría.
- Métodos de Elaboración: Diseñados con precisión para métodos de remojo o decocción.
- Material: Construcción de acero inoxidable para facilitar el mantenimiento y la limpieza, con opción de revestimiento de cobre.
- Intercambiador de Calor: Disponible en dos etapas o una etapa para el enfriamiento del mosto.
- Plataforma: Plataforma de trabajo integrada de acero inoxidable.
- Bomba: Bomba de mosto higiénica y eficiente.
- Accesorios: Incluye todas las tuberías y accesorios necesarios.
Sistema de Tanque de Fermentación
- Tipo: Tanques de fermentación cónicos cilíndricos de acero inoxidable estándar.
- Personalización: Disponible en tamaños únicos o duales.
- Cantidad de Tanques: Calculada en función del ciclo de fermentación de varias cervezas.
- Características: Placa con chaqueta de hoyuelos, incluye todas las aberturas, válvulas, manómetros y accesorios.
Dispositivo de Enfriamiento
- Componentes: Tanque de agua glicolada aislado con o sin serpentín de cobre para mezclar y contener líquido de glicol.
- Enfriadores: Enfriadores de alta eficiencia o refrigeradores con Freón como fuente de energía de enfriamiento.
- Bomba: Bomba centrífuga sanitaria para la circulación del agua glicolada entre el tanque de almacenamiento y el intercambiador de calor.
- Accesorios: Incluye todas las tuberías, accesorios y materiales de aislamiento necesarios.
Unidad de Control
- Control de la Cervecería: Armario de control eléctrico con controles de temperatura para el control de interruptores en las cervecerías.
- Control de Enfriamiento: Armario de control eléctrico con controles de temperatura para componentes de enfriamiento.
- Componentes: Incluye controladores de temperatura, termopares, válvulas solenoides, etc.
- Control Avanzado: PLC con panel táctil disponible para requisitos especiales.
Ventajas del Sistema de Elaboración de Cerveza Micro de 1000L
- Personalización: Diseñado según el método de elaboración y el tipo de cerveza del cliente, capaz de elaborar hasta 33 Plato.
- Calidad del Material: Fabricado con acero inoxidable de grado alimenticio SUS304 de alta calidad, con una carcasa interior perfecta de 3mm y una carcasa exterior de 2mm.
- Eficiencia de Calefacción y Enfriamiento: Todos los tanques están equipados con chaquetas diseñadas para una eficiencia óptima de calefacción y enfriamiento.
- Calidad de Soldadura: Proceso de soldadura con arco de argón al 100%, soldadura con agua para las costuras de la chaqueta, costuras de soldadura pasivadas para durabilidad.
- Pulido: Pulido espejo con un acabado Ra 0.4μm para una limpieza fácil sin esquinas muertas.
- Pruebas de Calidad: Pruebas exhaustivas que incluyen pruebas de presión de aire y agua, con registros de pruebas detallados.
- Calidad de los Componentes: Uso de marcas internacionales para componentes como enfriadores, intercambiadores y sistemas de control electrónico para un rendimiento confiable.
Tanque de Brillante
- Construcción: Fabricado con los mismos estándares de alta calidad que los otros tanques, asegurando durabilidad y eficiencia.
Sistema de Elaboración de Cerveza Micro de 1000L
- Flexibilidad: Adaptable y ajustable para satisfacer las demandas del mercado, permitiendo un volumen de elaboración y una frecuencia de producción variables.
- Escalabilidad: Puede expandir la capacidad de producción a medida que el negocio crece, con opciones para aumentar los sistemas de elaboración o ampliar los existentes.
Capacidad Óptima de Producción
Los sistemas de microcervecería ofrecen una fusión ideal de capacidad y expandibilidad. Con la capacidad de producir aproximadamente 1,000 litros por lote de cerveza, este sistema atiende adecuadamente las demandas de cervecerías de tamaño considerable. Garantiza un sabor y calidad uniformes, además de facilitar una producción eficiente.
