Entendiendo los Alambiques de Tequila: Materiales, Características y Capacidades
- Cobre: El material primario en la mayoría de los alambiques de tequila premium es el cobre, conocido por su excepcional conductividad térmica y propiedades catalíticas. El cobre ayuda a eliminar compuestos no deseados como el azufre, dando como resultado un tequila más suave y limpio.
- Acero inoxidable: A menudo utilizado en combinación con el cobre, el acero inoxidable proporciona durabilidad adicional y facilidad de mantenimiento. Los elementos internos de cobre garantizan la calidad del sabor, mientras que el acero inoxidable externo mantiene la resistencia estructural.
- Opciones de combinación: Algunos destiladores prefieren un alambique para tequila hecho tanto de cobre como de acero inoxidable. Esta combinación ofrece un equilibrio entre los beneficios tradicionales de la destilación en cobre y la durabilidad práctica del acero inoxidable, especialmente para los alambiques de mayor capacidad.
Características principales de nuestros alambiques para tequila
- Tamaños variados: Producimos alambiques de tequila que pueden ser ampliados de 100L a 30000L.
- Diseño: Para evitar la presencia de puntos fríos o calientes que eventualmente conducen a un desequilibrio en el calentamiento, garantizando así una temperatura adecuada cada vez, nuestros alambiques de tequila están diseñados para que cada punto se caliente de manera uniforme y a una temperatura fría constante.
- Termómetros precisos: La destilación del tequila requiere temperaturas precisas, de lo contrario puede distorsionar la calidad significando que ya no es puro, para ayudar a las desviaciones incorporamos termómetros confiables y mecanismos de control de presión en el diseño de nuestros alambiques.
- Equipo de Destilación para Tequila – Alambique de Columna y Alambique de Olla: Nuestros productos de tequila son producidos en una técnica de destilación de alambique de olla junto con cubas de madera que proporcionan cuerpo completo y rico aroma y equilibrio junto con alambiques de columna que ayudan a lograr un tequila más suave y redondo.
- Rentabilidad y fácil mantenimiento: Después de un uso prolongado, los alambiques de tequila están construidos de tal manera que se pueden limpiar fácilmente. A su vez, estos componentes se convierten en un activo para el fabricante de tequila, aumentando su valor.
- Características adicionales: Además, cuenta con un calentador automático de alta precisión HP, manómetros claros y fáciles de leer en los ajustes de presión y temperatura, y tapas adecuadas con válvulas de alivio para mantener la presión para una destilación segura y eficaz.
Beneficios de utilizar un Alambique de Cobre para Tequila
- Granos de molienda: Los fragmentos de cobre desnaturalizan y eliminan los compuestos inadecuados del tequila, contribuyendo a la mejora de la textura del tequila.
- Un AromaMás Potente: Durante el proceso de destilación del tequila, las partículas vaporosas junto con el cobre producen un tequila destilado más potente y complejo.
- Sabores Típicos en el Tequila: Un mayor número de destiladores de tequila prefieren utilizar alambiques de cobre, ya que conservan el verdadero sabor del tequila.
¿Cómo elegir el alambique de tequila adecuado a sus necesidades?
A la hora de elegir alambiques para tequila, identifique sus objetivos de producción, el sabor que desea alcanzar, así como su rango de finanzas. Por otro lado, la destilación a gran escala es más eficaz con alambiques de columna más grandes o con un alambique con mayor capacidad de volumen. Los destiladores artesanales de tequila que desean mantener el máximo control sobre el sabor suelen preferir alambiques de cobre más pequeños.
Pequeñas destilerías artesanales
Nuestros alambiques proporcionan una cobertura completa para cada lote de producción de ginebra artesanal que se ajusta a cada pequeña destilería artesanal que tiene como objetivo una producción de calidad.
Destilación Industrial
Las destilerías de gran volumen deben contar con estos alambiques más grandes que pueden contener hasta 30.000 litros, ya que los alambiques más grandes no comprometen la calidad, independientemente del tamaño de la producción.
Cultivo de bebidas especiales
El buen Lone Star y otros tequilas finos pueden ser destilados en estos alambiques, que ponen el Agave encapsulado en diferentes parámetros de destilación. También se pueden destilar otras bebidas espirituosas a base de Agave, como la Raicilla, que también sigue procesos similares.
Fines didácticos y de exhibición
Las unidades pequeñas (100L – 500L) son las mejores para utilizar en escuelas de enseñanza, entrenamiento y mezcla debido a su pequeño tamaño.
Preguntas frecuentes sobre los alambiques de tequila
1. ¿Por qué el Alambique de Cobre es Superior en la Elaboración del Tequila?
El cobre mejora la bebida espirituosa disponible eliminando los compuestos de azufre, lo que ayuda en la eliminación de los sabores desagradables. También ayuda en la interacción del vapor durante la destilación, lo que a su vez hace que la bebida final sea más suave.
2. ¿Es posible tener volúmenes personalizados en mi alambique de tequila?
Por supuesto. Nuestros alambiques de tequila pueden ser utilizados para destilerías de pequeña escala a partir de 100 litros o perfectos para destilerías de gran escala con capacidad de 30.000 litros.
3. ¿Se pueden utilizar estos alambiques para otras bebidas espirituosas?
Los alambiques de tequila no se limitan a la producción de tequila, sino que también pueden ser utilizados para otras bebidas espirituosas y licores a base de agave.
4. ¿Dónde puedo obtener fotos o información sobre los alambiques de cobre para tequila?
El alambique debe ser limpiado después de cada ciclo de destilación, y las juntas y sellos deben ser revisados en intervalos para garantizar que el alambique esté bien mantenido para que dure más tiempo.
5. ¿Qué diferencia la destilación con alambique de cobre de la destilación con alambique de columna?
El uso de un Pot Still proporciona tequilas más arriesgados que se caracterizan por tener cuerpos y perfiles de sabor más llenos. Por otro lado, el Alambique de Columna es más fácil y alineado con el objetivo de la mayoría, dada la facilidad de destilación de tequilas más suaves.
6. Mi Tequila No Debe Estar Activo Inmediatamente, ¿Correcto? El Tiempo Activo Es Justo Al Lado Del Tiempo De Cosecha
7. Propuestas/Apoyo a los tequilas activos durante la destilación, lo que puede requerir ajustes a veces, calibración y algunos otros procedimientos operacionales también.
Elegir el alambique de tequila adecuado a sus necesidades
Si el coste y la extravagancia no son un problema, es importante tener en cuenta una serie de factores, incluidos los perfiles a los que se dirige. Por ejemplo, los más pequeños requieren alambiques de olla, ya que trabajan con tequila que ha sido destilado con columnas industriales más grandes.
Costes y rentabilidad
Si se trata de alguien que está empezando, entonces los destiladores de tequila más pequeños y baratos funcionarán, pero si desea obtener mayores rendimientos a escala plurianual, entonces los alambiques más grandes son mejores para reducir costes.
Consideraciones
Equípese y equipe el espacio con las herramientas necesarias para que el aire esté controlado, el espacio sea el adecuado y todo funcione bien con la presión. Estos factores contribuyen en gran medida al éxito del proceso de destilación.
Escala de negocio
Si su empresa es una PYME, una opción más barata sería comprar entre 100 y 500 artículos, pero si su empresa está más consolidada y sus ingresos son mayores, lo ideal sería comprar entre 10.000 y 30.000 artículos para garantizar la expansión de su negocio.
Calidad y sabores
Sin lugar a dudas, el uso de una olla de cobre todavía dará lugar a algunos tequilas ser más pesado y huggable mientras que los realizados en una columna tendrá un toque más ligero a la misma que puede ser atractivo para los estados más pesados comercializados.
¿Qué dicen nuestros clientes que piden alambiques de tequila sólidos? Bueno, nuestros alambiques de tequila hablan por sí mismos, por su elegancia, fuerza y artesanía. Elaborados con precisión, estos alambiques respetan las tradiciones de la fabricación del tequila, pero no renuncian a los estándares de calidad superior.
¿Listo para elevar su proceso de destilación del tequila?
Nuestros alambiques de tequila y pote de cobre son adecuados para aquellos que aprecian la etnicidad y el legado de los aztecas. Tenemos ofertas desde 100L hasta 30,000 L, con una variedad de opciones disponibles para cada segmento de mercado. Póngase en contacto con nosotros para comprender mejor sus necesidades y ayudarle a aumentar la producción de su destilería.
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