Moonshine (también conocido como «white lightning») es un licor destilado de alta graduación que ha sido parte de la cultura americana durante mucho tiempo. Históricamente, era elaborado por agricultores en las regiones de los Apalaches para aprovechar el exceso de suministros de grano.
Hoy en día, el «moonshine» se ha vuelto popular, ya que ofrece sabores únicos y la emoción de hacer tu propio licor casero.
En este artículo, presentaremos una guía paso a paso sobre cómo crear tu propio «moonshine» en casa y compartiremos algunas deliciosas recetas de «moonshine» que puedes probar para darle sabor.
Antes de profundizar en las recetas específicas, repasemos los pasos básicos para hacer «moonshine».
Paso 1: Reúne el equipo necesario Para crear «moonshine», necesitarás varias piezas esenciales de equipo. Estas pueden incluir:
Un alambique para «moonshine», termómetro e hidrómetro, así como un recipiente de fermentación y un sifón, además de un lugar para almacenar tu «moonshine» (frasco de conservas u otro recipiente adecuado). También se puede comprar un alambique dedicado para «moonshine»; o simplemente podrías usar una olla con tapa y una serpentina de cobre para la destilación.
Paso 2: Reúne tus ingredientes El ingrediente tradicional para el «moonshine» es el maíz, pero otros granos como la cebada, el trigo o el centeno también pueden funcionar. Además de estos ingredientes básicos, también será necesario utilizar levadura para fermentar la mezcla antes de alimentarla con azúcar para la fermentación.
Paso 3: Produce la mezcla (Mash) Para crear la mezcla, combina el grano de tu elección con agua y azúcar en una olla grande o en un recipiente de fermentación en una proporción aproximada de 4:1, con el azúcar representando el 10 por ciento del peso total de la mezcla.
Paso 4: Fermenta la mezcla Para crear «moonshine», una vez que tu mezcla esté preparada, añade levadura y deja fermentar durante aproximadamente una semana, permitiendo que los procesos químicos conviertan los azúcares en alcohol, produciendo un líquido similar a una cerveza de baja graduación.
Paso 5: Destila el «Moonshine» Después de que tu mezcla haya fermentado, el siguiente paso en la elaboración del «moonshine» es la destilación. Esto implica calentar la mezcla en un alambique o en una olla grande y luego recolectar el vapor a medida que se enfría para formar el «moonshine» – ¡tu producto final!
Paso 6: Envejece el «Moonshine» (Opcional) Algunas personas eligen envejecer su «moonshine» en barriles de roble para agregar un sabor más suave, aunque este paso es completamente opcional, y puedes disfrutar de tu «moonshine» inmediatamente después de destilarlo.
Ahora que entendemos lo básico, descubramos deliciosas recetas de «Moonshine» Ahora que entiendes cómo crear «moonshine», ¡vamos a profundizar y encontrar algunas recetas deliciosas de «moonshine» que puedes probar en casa!
Recetas de Moonshine aromatizado
Ahora que ya conoces los fundamentos de la elaboración del alcohol ilegal, vamos a explorar algunas deliciosas recetas de alcohol ilegal aromatizado que puedes probar en casa.
Receta de licor de luna de ensueño
Ingredientes:
- 1 galón de zumo de naranja
- 1 galón de helado de vainilla
- 1 galón de agua
- 2 tazas de azúcar
- 1 sobre de levadura
Instrucciones:
- En una olla grande o recipiente de fermentación, mezcla el zumo de naranja, el agua y el azúcar.
- Añada la levadura a la mezcla y déjela fermentar durante aproximadamente una semana.
- Después de que el mosto haya fermentado, destile el «moonshine» y recoja el vapor.
- En una olla aparte, calienta el helado de vainilla hasta que se vuelva líquido.
- Mezcla el helado de vainilla con el moonshine destilado.
- Deja que la mezcla se enfríe y ¡disfruta de tu dreamsicle moonshine!
Receta de licor de luna de piña
Ingredientes:
- 1 galón de zumo de piña
- 1 galón de agua
- 2 tazas de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 1 piña picada
Instrucciones:
- En una olla grande o recipiente de fermentación, mezcla el zumo de piña, el agua y el azúcar.
- Añade la levadura a la mezcla y déjala fermentar durante aproximadamente una semana.
- Después de que la mezcla haya fermentado, destile el «moonshine» y recoja el vapor.
- En una olla aparte, calienta la piña troceada hasta que se convierta en líquido.
- Mezcla el líquido de piña con el moonshine destilado.
- Deja que la mezcla se enfríe y ¡disfruta de tu moonshine de piña!
Consejos para hacer el mejor Moonshine
- Utilice ingredientes de alta calidad para obtener el mejor sabor.
- Asegúrese de limpiar y desinfectar correctamente todo el equipo antes de usarlo.
- Vigile de cerca la temperatura durante la destilación para evitar que el Moonshine se queme.
- Experimente con diferentes sabores e ingredientes para encontrar su receta favorita.
En conclusión
Hacer su propio «moonshine» puede ser una experiencia divertida y gratificante. Con el equipo y los ingredientes adecuados, puede crear un licor sabroso y de alta calidad que podrá disfrutar con amigos y familiares. Prueba estas recetas y comprueba por ti mismo por qué el moonshine ha sido una bebida tan apreciada durante generaciones. Salud.
