El uso de alambiques de cobre para la producción doméstica o de pequeñas cantidades se ha vuelto bastante común hoy en día. En Australia, si estás buscando un alambique de cobre en venta, hay muchos que son perfectos para principiantes, aficionados e incluso destiladores profesionales. Este artículo ayudará a los compradores potenciales a navegar por las características integrales de los alambiques de cobre, incluidos sus diversos méritos, factores a considerar al comprar y recomendaciones para el cuidado y mantenimiento, para que estés bien equipado para encontrar el alambique de cobre más adecuado para tus necesidades.
¿Por qué elegir un alambique de cobre?
El cobre es bien conocido por sus atributos únicos e importantes, que incluyen, pero no se limitan, a los siguientes: Un buen y eficiente alambique de cobre puede alterar drásticamente el resultado final de la destilación al mejorar el sabor del licor y eliminar impurezas no deseadas. Algunos de los más importantes son:
Eliminación de elementos no deseados
El cobre reacciona químicamente con los compuestos de azufre generados durante el proceso de fermentación y limpia de manera inocua el producto final de todos los elementos no deseados.
Mejora del sabor
Se logra un sabor más suave y refinado a través del proceso de eliminación de impurezas, lo que resulta en acabados superiores y más complejos.
Control de temperatura
El calor distribuido uniformemente asegura que cada lote producido resulte en resultados consistentes.
Estas propiedades hacen que el cobre sea mucho más preferible para la fabricación de alcohol a escala doméstica o menor, ya que el resultado final sería mucho mejor.
Tipos de alambiques disponibles en Australia y algunas características sobre ellos
Alambique de olla
El alambique de olla es el tipo de alambique más simple y también el más antiguo, ideal para principiantes debido a su estructura simple. Los alambiques de olla pueden usarse para fabricar whisky, ron y brandy.
Alambique de columna
Los alambiques de este tipo son más altos que los de olla y consisten en varias áreas, lo que permite la producción de licores de alta graduación como vodka y ginebra en una sola corrida.
Alambique alembique
El alambique alembique es un alambique conocido con diseños antiguos y elegantes, una elección perfecta para artesanos que buscan crear varios licores aromáticos. Los alambiques alambiques son muy populares por su apariencia vintage entre los destiladores artesanales.
Cómo elegir el tamaño y el estilo adecuados para ti
Al decidir comprar un alambique de cobre, es fundamental considerar tus objetivos de producción de licores, los tipos de licores que deseas producir y el espacio que tienes disponible para la unidad. Para referencia, a continuación se presenta una guía rápida de tamaños.
Alambique pequeño (10–100 litros)
Estos son más adecuados para aficiones y experimentación a pequeña escala.
Alambique mediano (100–200 litros)
Perfecto para destiladores domésticos que crean con más frecuencia.
Alambique grande (300+ litros)
Ideal para destiladores a gran escala o aficionados enfocados en producción a mayor escala.
Otras consideraciones en el estilo
Si deseas enfocarte en licores tradicionales, usar un alambique de olla o alambique es una buena opción. Sin embargo, para hacer vodka o ginebra, un alambique de columna es la mejor opción.
Aspectos legales de la compra de alambiques de cobre en Australia
Es importante entender lo que es legal e ilegal al considerar operar alambiques de cobre en Australia. Si bien poseer un alambique puede estar permitido y requerir registro, existe la posibilidad de regulaciones en torno a la producción de licores. Es recomendable hablar con las autoridades pertinentes y contactar con la Oficina de Impuestos de Australia (ATO) para obtener los requisitos de licencia adecuados.
¿Dónde comprar alambiques de cobre en Australia?
Varios sitios web en línea
Algunas tiendas en línea de Australia que operan en la distribución de alambiques legales son:
- componentes personalizados de alambiques de cobre: Especializados en alambiques de cobre hechos a mano.
- alambiques de cobre alambique: Diseñan varios alambiques de cobre y acero inoxidable.
Tiendas locales de destilación
Aunque no es común, algunas tiendas de alambiques de cobre en varias ciudades importantes de Australia tienen tales artículos. Alternativamente, estas tiendas pueden solicitarlos en tu nombre.
Cómo mantener limpio un alambique de cobre
Limpiar un alambique después de cada sesión es una buena forma de conservarlo durante años. Por ejemplo, después de cada sesión:
- Para eliminar cualquier residuo después de una sesión de destilación, el alambique debe enjuagarse.
- Al igual que el oxígeno, el hierro y el cobre son metales que tienden a oxidarse si no se secan completamente. Así que para asegurarse de que el cobre no se corroa, es esencial secarlo por completo.
Consejos de seguridad para configurar un alambique de cobre
Al configurar un alambique de cobre, hay algunas cuestiones de seguridad que deben considerarse, especialmente al trabajar en interiores. Asegúrate primero de que haya suficiente aire fluyendo en el área, y también vigila de cerca la temperatura en el alambique y el proceso de destilación. No olvides mantener el alambique al alcance para poder verificarlo regularmente y, en caso de incendio, asegúrate de tener un extintor presente. Finalmente, según el tipo de alambique que tengas, es posible que necesites seguir requisitos de configuración específicos o precauciones.
Ventajas de la destilación casera
La destilación casera puede ser una actividad placentera para aquellos que desean crear recetas caseras interesantes, ya que permite elaborar sabores únicos. Ingresar al negocio de la destilación casera también permite comprender mejor la ciencia detrás de los licores y la fabricación de los mismos.
¿Alambique de cobre o de acero inoxidable: cuál elegir?
Optar por alambiques de cobre o de acero inoxidable tiene sus méritos:
Alambiques de cobre
Son excelentes para hacer que el licor sea más limpio y amplifican el sabor considerablemente.
Alambiques de acero inoxidable
Son más económicos y fáciles de mantener, pero carecen de sabor en comparación con el cobre.
Sin embargo, si preservar la calidad y mantener métodos tradicionales es lo más importante para ti, entonces el cobre es el preferido por casi todos los destiladores caseros.
Preguntas frecuentes
- ¿Es legal poseer un alambique de cobre en Australia?
Sí, es legal poseer un alambique de cobre en Australia. Dejando de lado algunas peculiaridades de licencias para la producción de alcohol para consumo personal, no existen restricciones significativas, pero aún debes informar a las autoridades locales sobre los detalles específicos. - ¿Cuánto cuesta un alambique de cobre en Australia?
El precio de compra de un destilador de cobre depende de su diseño y tamaño. El rango para los destiladores para aficionados comienza desde $300 AUD, mientras que los destiladores comerciales más grandes pueden alcanzar un precio promedio de $2000 AUD o más. - ¿Con qué tamaño debería empezar un principiante?
Generalmente, los alambiques de olla pequeños de 5 a 10 litros son los que los principiantes suelen usar para entender la complejidad de la destilación sin una gran inversión inicial. - ¿Puedo destilar whisky en un alambique de cobre?
Los alambiques de cobre son perfectos para la destilación de whisky, ya que la característica del alambique de eliminar impurezas ayuda a producir un whisky suave y rico. - ¿Cómo limpio un alambique de cobre?
Cada vez que termines de usar el alambique, asegúrate de enjuagarlo con agua tibia. Si deseas una limpieza más profunda para eliminar residuos acumulados, aplica una mezcla de ácido cítrico y asegúrate de secarlo para evitar la oxidación.
Conclusión: ¡Busca ya tu alambique de cobre ideal!
Ahora es más fácil que antes encontrar alambiques de cobre confiables a la venta en Australia, con opciones para cada tipo de destilador. Ya sea que seas un aficionado o un destilador experimentado, añadir un alambique de cobre a tu sistema doméstico es útil, ya que asegura la pureza, densidad y sabor en cada lote de destilación.
